Всероссийский институт ВГНКИ разработал новую методику для обнаружения остатков ветеринарных препаратов в мясной и молочной продукции. Новая процедура ориентирована на более точный и своевременный контроль качества продуктов, что важно для безопасности питания и соблюдения нормативов. Ключевые преимущества методики — повышенная чувствительность и расширенный перечень веществ, которые можно выявлять в пробах. Это позволяет обнаруживать даже минимальные следы лекарственных средств, оставшихся после лечения животных, и снижает риск поступления небезопасной продукции на рынок.
Метод также оптимизирован по времени проведения анализа, что ускоряет процесс мониторинга и облегчает работу лабораторий. Применение новой технологии поможет контролирующим органам и производителям эффективнее отслеживать соблюдение санитарных норм. В результате улучшится защита потребителей и повысится доверие к продукции отечественного животноводства. В планах ВГНКИ — внедрение методики в практику профильных лабораторий и подготовка специалистов для её широкого использования. Новая разработка — шаг к более строгому и современному контролю безопасности пищевой цепочки, который учитывает современные требования и технологические возможности.
Об авторе
